Spaanse kippenbraadpan

Name: Spaanse kippenbraadpan
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 2 uien, in plakjes; 8 skinless kippendijen; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, gekruid met een beetje; zout en peper; 1/3 liter kippenbouillon; 2 sinaasappels, sap van; 2 sinaasappels, sap van; Een kopje met een inhoud van 170 ml met sherry-wijn; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 284 gram champignons, in plakjes gesneden; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; zout en peper

Maak en deel dit Spaanse Kippenbraadpanrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 2 el van de olijfolie in een grote, zware pan, voeg de uien toe en bak ongeveer 10 minuten tot ze lichtbruin en zacht zijn. Overdracht naar een bord.
Gooi de kip in het gekruide meel. Verhit de resterende 1 eetlepel olie in de pan, voeg dan de kip toe en bak tot het gelijkmatig bruin is.
Voeg de kippenbouillon, uien en hun sappen, sinaasappelsap en zeste, sherry en worcestersaus toe. Meng aan de kook, verlaag dan het vuur, dek af en laat het 25 minuten sudderen tot de kip zacht is.
Roer de champignons erdoor en bak 5 minuten. Smaak en breng op smaak met zout en zwarte peper indien nodig. Spreuk voor het opdienen de gehakte peterselie en serveer met gekookte rijst.