" /> " /> " />
 Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Recept makeover-vegan lasagne
 
 
12 PortiesPTM1H30 min

Recept makeover-vegan lasagne


Ik neem een ​​"Gezonde" kookles, gesponsord door de universiteit waar ik werk. Een opdracht was om een ​​recept te maken om meer gezondheidsbewust te zijn. Omdat ik een veganist ben en helaas niet veel van de gerechten kan eten die bereid zijn in de klas elke week besloot ik om het recept VEGAN te maken. Het originele recept was een lasagne met een laag vlees en kaas. Ik heb de volle vetlaag van ricotta vervangen door mijn Tofu Basil Ricotta en de laag "vlees" met een veganistische versie van de zelfgemaakte ravioli vulling van mijn grootmoeder (traditioneel een mix van gehakt, varkensvlees gebakken met uien, knoflook, spinazie en kruiden) Dit was ook de eerste keer dat ik de "no-bake" lasagne-noedels gebruikte! :>

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
  2. Voor de Tofu Ricotta (zie ook mijn recept 279343) :.
  3. In een grote kom, mush de tofu met je handen, tot het kruimelig is.
  4. Voeg citroensap, knoflook, zout en peper en basilicum toe.
  5. Mush met handen opnieuw, deze keer wil je dat het heel papperig wordt, dus knijp door je vingers en brij tot het de consistentie van ricotta bereikt. Kan het 2-5 minuten duren.
  6. Voeg olijfolie toe, roer met de vork (olijfolie is plakkerig).
  7. Voeg voedingsgist toe en combineer alle ingrediënten goed.
  8. Bedek en koel tot klaar voor gebruik.
  9. Voor de "vlees" -laag :.
  10. Bak de gehakte uien in de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur zachtjes gaar.
  11. Voeg knoflook toe en bak tot het geurig is.
  12. Voeg de gedroogde Italiaanse kruiden en gemalen rode peper, indien gebruikt, toe en roer om uien/knoflook gelijkmatig te coaten.
  13. Voeg vervolgens het gedroogde getextureerde plantaardige eiwit (TVP) toe. Het begint ALLE vloeistof in de pan te absorberen.
  14. Voeg een scheutje of twee van de groentebouillon toe en roer om alle TVP te coaten met de knoflook/uien.
  15. Voeg vervolgens de tamari toe, waardoor de TVP donkerder van kleur wordt.
  16. Roer om te bekleden, voeg de voedingsgist toe en voeg langzaam de plantaardige bouillon toe en roer langzaam terwijl de vloeistof absorbeert.
  17. Verlaag het vuur en laat 5-7 minuten sudderen.
  18. Voeg de fijngehakte spinazie toe en roer om gelijkmatig op te nemen.
  19. Houd het mengsel op laag totdat het klaar is om te monteren.
  20. Laag je lasagne zoals je wilt.
  21. Als u de "no bake" -noedels gebruikt, zorg er dan voor dat u voldoende saus op elke laag gebruikt om in de droge vellen te weken.
  22. Een kom met een inhoud van 3 liter met saus op de bodem van de pan, laag droge noedels, laag van 0,5 "vlees" spinazie mengsel, laagje saus.
  23. Vervolgens laag noedels, laag veganistische ricotta, laagje saus.
  24. Laag noedels, laagje tweede 0,5 spinazie-mengsel "vlees", laagje saus, vervolgens top met noedels en saus.
  25. Bedek met folie en bak in de oven gedurende 1 uur.
  26. Verwijder en laat 20 minuten zitten voordat je het serveert.
  27. Kan worden gegarneerd met veganistische "Parmezaanse kaas".



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407