Regenboog zandkoekjes

Name: regenboog zandkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Extra hagelslag; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte bakchips, gesmolten; Extra hagelslag

Iedereen houdt van een klassiek zandkoekkoekje. Maak ze magisch met een snelle duik in gesmolten bakspaanders en regenboogkleurige hagelslag. Je eenhoorns zullen dol zijn op deze regenboogbeten. -Angela Lemoine, Howell, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

In grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Eierdop in het ei. Voeg bloem geleidelijk toe tot het gemengd is. Bestrooi het deeg. Vorm het deeg in een schijf en wikkel het in plastic; chill 1 uur
Verwarm de oven voor op 375 °. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Leg het deeg op perkament en rol het in een 12x8-in. rechthoek. Snijd het deeg in 24 rechthoeken. Bak tot de randen goudbruin zijn, 10-15 minuten. Verwijderen naar een koelrek; stoer.
Breek of snijd scoretekens bij. Dompel een rand van elk koekje in gesmolten frieten en dompel dan in hagelslag; plaats op waspapier tot het is gezet