Restaurant stijl rode bonen en rijst

Name: restaurant stijl rode bonen en rijst
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 7
Ingredients: 1 (425 gram) kan rode bonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan rode bonen, uitgelekt; 200 gram gerookte ham spronggewricht; 1,33 liter water, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel knoflookzout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout, of naar smaak; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 5 eetlepels reuzel

Geloof het of niet, het geheim van veel bonen gerechten is reuzel. Rode bonen worden gestoofd, langzaam, met ham sprong. Vervolgens worden de bonen en vlees verwerkt in een keukenmachine met kruiden en reuzel. De bonen worden opgewarmd en geserveerd over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een steelpan van 2 liter 1/4 uitgelekte kan boon, 1/4 ongespannen blik bonen, hamblok en resterend 1/3 liter water toe.Simmer op middelhoog vuur gedurende 1 uur, totdat het vlees begint weg te komen van het bot .Verwijder van het vuur en koel totdat het vlees kan worden gehanteerd om uit het bot te worden verwijderd.
Breng in een pan 1 liter water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
In een keukenmachine combineer vlees, bonen en de waarin ze gekookt. Voeg aan het mengsel uienpoeder, knoflookzout, rode peper, zout, zwarte peper en reuzel toe. Ontwerp 4 seconden. De bonen moeten worden gehakt en de dikke.
Voeg de derde kan met uitgelekte bonen toe aan de keukenmachine. Bewerk 1 of 2 seconden, zodat de meeste bonen bijna geheel blijven. Giet het mengsel terug in de pan en kook langzaam op laag, vaak roerend, totdat het is verwarmd.
Serveer overgekookte rijst.