Restaurant-stijl santa fe pasta

Name: restaurant-stijl santa fe pasta
Yield: 8
Ingredients: 5 liter water; 1 (454 gram) rotini pasta pakket; 1/3 liter tomatensap; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 1/2 theelepels chilipoeder; 3/4 theelepel paprika; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die hele maïskorrels bevat, gekookt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 2 eetlepels groene paprika in blokjes; 2 eetlepels groene paprika in blokjes; 1 kipfilet zonder botten, gaar en in blokjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook en voeg de Rotini-pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
Roer het tomatensap, olijfolie, azijn, chilipoeder, paprika, zout en zwarte peper door elkaar. Gooi het over de uitgelekte pasta en laat het 2 tot 4 uur in de koelkast staan.
Combineer de Parmezaanse kaas, maïskorrels, koriander, lente-uitjes, rode paprika, groene paprika en in blokjes gesneden kipfilet. Combineer met het gekoelde pastamengsel en dek af en laat het minimaal 8 uur of een nacht voordat het wordt geserveerd in de koelkast liggen.