Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Ricotta soufflandeacute; pannenkoeken met frambozen
 
 
16 pancakes, 4 PortiesPTM25 min

Ricotta soufflandeacute; pannenkoeken met frambozen


Heerlijk recept uit Glamour-magazine's "how to do anything better guide" - een uittreksel uit Lou Seibert Pappas 'boek "Pancakes and Waffles." Sla hierin de citroenschil niet over of je zult het echt missen! (Eigenlijk smaken de pannenkoeken prima zonder het als je echt citroen haat, we hebben het zonder eerder gedaan en ze waren in orde. Maar we houden van de geur van vers geraspte schil en gaan over het algemeen nooit zonder in dit recept!) We gebruiken witte speltmeel in plaats van alle doeleinden en het werkt prima. Ook variëren met de bessen - onze favoriet om te gebruiken zijn bosbessen.We magnetronen ongeveer een kopje gedurende 30-45 seconden om ze te laten barsten en gebruik de fruit- en sapachtige siroop.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Klop in een kom eiwit met een elektrische mixer in zachte pieken; sla in suiker tot glanzende pieken vormen.
  2. Klop in een andere kom eierdooiers tot ze dik zijn en klop er vervolgens kaas, bloem, boter, zwoerd en zout in.
  3. Vouw een kwart van het eiwit in het dooiermengsel en vouw dat mengsel vervolgens terug in het resterende eiwit.
  4. Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur en vet licht.
  5. Schep voor elke pannenkoek ongeveer 3 grote eetlepels beslag op de koekenpan.
  6. Kook ongeveer 1,5 minuut tot ze goudbruin eronder staan, draai de pannenkoeken om en kook ongeveer 30 seconden langer.
  7. Leg voor elke portie pannenkoeken op een bord en besprenkel met een beetje frambozensaus, wat bessen en een lepel crème fraîche.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407