Ricotta soufflandeacute; pannenkoeken met frambozen

Name: ricotta soufflandeacute; pannenkoeken met frambozen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 16 pancakes, 4
Ingredients: 4 grote eieren, gescheiden; frambozensaus (gepureerde frambozen en een beetje suiker); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ricotta-kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten, plus een beetje extra, niet gesmolten, voor het invetten; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1/8 theelepel zout; frambozensaus (gepureerde frambozen en een beetje suiker); Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen, voor bijvullen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met crème fraîche of een kopje met een inhoud van 130 ml die zure room bevat

Heerlijk recept uit Glamour-magazine's "how to do anything better guide" - een uittreksel uit Lou Seibert Pappas 'boek "Pancakes and Waffles." Sla hierin de citroenschil niet over of je zult het echt missen! (Eigenlijk smaken de pannenkoeken prima zonder het als je echt citroen haat, we hebben het zonder eerder gedaan en ze waren in orde. Maar we houden van de geur van vers geraspte schil en gaan over het algemeen nooit zonder in dit recept!) We gebruiken witte speltmeel in plaats van alle doeleinden en het werkt prima. Ook variëren met de bessen - onze favoriet om te gebruiken zijn bosbessen.We magnetronen ongeveer een kopje gedurende 30-45 seconden om ze te laten barsten en gebruik de fruit- en sapachtige siroop.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kom eiwit met een elektrische mixer in zachte pieken; sla in suiker tot glanzende pieken vormen.
Klop in een andere kom eierdooiers tot ze dik zijn en klop er vervolgens kaas, bloem, boter, zwoerd en zout in.
Vouw een kwart van het eiwit in het dooiermengsel en vouw dat mengsel vervolgens terug in het resterende eiwit.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en vet licht.
Schep voor elke pannenkoek ongeveer 3 grote eetlepels beslag op de koekenpan.
Kook ongeveer 1,5 minuut tot ze goudbruin eronder staan, draai de pannenkoeken om en kook ongeveer 30 seconden langer.
Leg voor elke portie pannenkoeken op een bord en besprenkel met een beetje frambozensaus, wat bessen en een lepel crème fraîche.

Blogs die misschien interessant zijn

bietensap voor hoge bloeddruk werkt het

bietenpoeder voordelen hoe te maken

risico op hartziekten en ontbijten

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

Ik vond het geweldig

Ricotta soufflandeacute; pannenkoeken met frambozen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies