Rigatoni met Italiaanse worst

Name: rigatoni met Italiaanse worst
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels knoflook, grof gehakt; 1 ui, gehakt; 227 gram venkel of 227 gram Italiaanse worst, met omhulsels verwijderd; 8 verse basilicumblaadjes, gehakt; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met geraspte Parmezaanse kaas; zout en vers gemalen zwarte peper; Rigatoni pasta van 340 gram; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; 2,5 centimeter gedroogde oregano

Snel en gemakkelijk recept, je kunt het simpel houden of groenten of zwarte olijven toevoegen. Als je het echt lui wilt maken, kun je een blikje spaghettisaus kopen en het opdoen met kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Zet eerst je pan water aan de kook terwijl je je saus maakt, zodat je noedels en saus ongeveer tegelijkertijd worden gemaakt.
Voeg in een grote bakpan de worst toe en verdeel deze met een spatel van houten lepel, en bak 2 tot 3 minuten of tot de worst bruin is, giet niet af, voeg de knoflook en uien toe en kook deze, onder roeren, ongeveer 1 minuut of tot het goudbruin is. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt. Voeg je smaakmakers toe.
Voeg de tomaten toe, verhit het vuur hoog en breng de saus aan de kook.De warmte iets verminderen en laat het 5 tot 8 minuten stevig sudderen tot het begint te verdikken. Roer in 60 liter geraspte kaas en kook de saus gedurende ongeveer 3 minuten of totdat het dikker wordt. Breng het naar smaak met zout en peper.
Giet de pasta goed af. Breng de saus aan de kook.Voeg de pasta toe en meng goed. Roer in 60 liter geraspte kaas, indien gewenst. Bewaar de pasta met de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml geraspte geraspte kaas doorgegeven de kant.