Rijst ballen a la tim

Name: rijst ballen a la tim
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte witte rijst; 1/2 liter water; 2 theelepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 200 gram mager rundergehakt; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met tomatensaus

Mijn vader HOUDT van deze - dus ik noem ze naar hem. Ik maak deze softbal zo groot als hoofdgerecht voor een snel, vullend diner.Serveer met een kant van saus en lookbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en het water aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen, 20 tot 25 minuten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur, en bak en roer de knoflook tot geurig en zacht, ongeveer 3 minuten. Roer de rundergehakt in. Kook en roer het vlees, breuk het in brokkelen terwijl het kookt, tot het bruin is en het vlees is niet langer roze van binnen, ongeveer 10 minuten. Verwijder overtollig vet.
Plaats hete gekookte rijst, gehakt, zout en peper en 1/4 liter pastasaus in een kom en meng dit goed samen. Mix in de Parmezaanse kaas en de mozzarella tot de mozzarella smelt. Schep een handvol rijstmengsel en voorzichtig vormen in centimeters ballen. Plaats ballen op een bakplaat en koel ze in koel en stevig, ongeveer 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwijder de rijstballetjes uit de koelkast en rol ze elk in een losgeklopt ei en paneer ze om goed door te trekken.Terug naar bakplaat en bak tot de buitenkant van de rijstballen knapperig is, ongeveer 25 minuten.Hantering 3/8 liter pasta saus in een pan op middelhoog vuur en bedek rijstballen met verwarmde saus om op te dienen.