Rijstkoker kip

Name: rijstkoker kip
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 6 teentjes knoflook, verbrijzeld; 4 plakjes verse gemberwortel, grof gehakt; 1 theelepel monosodium glutamaat (zoals Ac'cent®) (optioneel); 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel sesamzaadolie; 4 kippendijen zonder botten; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; 1/4 liter water, of zoals nodig - verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de sojasaus, knoflook, gember, monosodium glutamaat (indien gebruikt), zout, peper en sesamolie in een grote hersluitbare plastic zak en knijp de zak samen met je vingers om de ingrediënten te mengen en het zout op te lossen. Voeg de kippendijen toe aan de marinade en knijp de zak nogmaals in om de kip te coaten. Haal zoveel mogelijk lucht uit de zak en ritst de zak dicht. Reken gedurende 1 uur.
Meng de maizena en 2 eetlepels water in een kleine kom tot een gladde massa. Giet de marinade van de plastic zak in een programmeerbare elektrische rijstkoker en meng het maïzenapmengsel tot alles goed gemengd is. Plaats de kippendijen in de saus. Voeg net genoeg water toe om de kip nauwelijks te bedekken en te roeren.
Sluit het deksel van het fornuis, zet het fornuis op de normale rijststand en druk op de startknop. Wanneer de stoom uit de bovenkant van het fornuis begint (na ongeveer 20 minuten), zet u de kookwekker 10 minuten lang. de timer gaat uit, ontrafelt en roert de kip. Zet de timer in en bak nog 10 minuten; zet het fornuis in de warmhoudstand. Laat de kip 20 minuten rusten in de warmhoudstand voordat u hem serveert.