Rijstpilaf met pijnboompitten

Name: rijstpilaf met pijnboompitten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter langkorrelige rijst, wit; 3/8 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten

Rijst zonder veel moeite innemen. Van Bon Appetit, februari 2008. Stort pijnboompitten indien gewenst.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter langkorrelige rijst, wit

3/8 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met pijnboompitten

Bereiding

Verhit olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Een zachte ui, ongeveer 5 minuten.
Roer ongekookte rijst erdoor.
Voeg bouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en dek af. Laat sudderen tot de rijst klaar is, ongeveer 20 minuten.
Pluis rijst met vork en voeg pijnboompitten toe.
Breng op smaak met zout en peper.