Ring van brand chocolate-chipotle-chocolate chip cookies

Name: ring van brand chocolate-chipotle-chocolate chip cookies
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 dozen cookies or more, 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bitterzoete chocoladestukjes (ja, een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meer bevat); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel gedroogde chipotle poeder (optioneel, ja, nog een 1/2 theelepel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cacaopoeder bevat; 4 eieren; 1 eetlepel water; 1 eetlepel vanille; Een kom met een inhoud van 1 liter die meel bevat; 1 eetlepel baking soda; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bitterzoete chocoladestukjes (ja, een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meer bevat); 1/2 theelepel gedroogde chipotle poeder (optioneel, ja, nog een 1/2 theelepel)

Dit geweldige recept komt van de foodieblog "Dirty Sugar Cookies" van een zeer grappige schrijver genaamd Ayun Halliday. Haar recepten zijn altijd lekker en de tekst die hen vergezelt, maakt me vaak aan het lachen. Ik plaats dit hier omdat ik doodsbang dat ze misschien haar blog zou sluiten / beëindigen / annuleren en dan zal ik dit recept hebben verloren. De koekjes zijn zacht, klonterig, knapperig rond de randen, erg donker en chocolaty met een hele mooie bite van het chipotle poeder. Ze komen uit de december 21/06 posting die je hier kunt lezen /2006/12/ring-of-fire-dirty-chocolate-chipotle.html. Het recept zoals ze het schrijft is waaaaay grappiger dan de manier waarop ik het hier heb getypt. In beide richtingen smaakt geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

In een zeer grote kom de boter invetten en de gesmolten chocolade toevoegen. Meng goed.
Voeg de suikers, het 2 theelepel chipotle poeder en de cacao toe. Meng opnieuw.
Roer de eieren, water en vanille erdoor tot ze gecombineerd zijn.
Meng het meel, de soda en het zout en roer het in het botermengsel, goed samenvoegen.
Roer chocoladeschilfers erdoor.
Bestrooi het met de andere 0,5 theelepel chipotle poeder als je het pittig wilt.
Laat het deeg een tijdje afkoelen, zeg een uur (ik heb dat gedeelte overgeslagen - leek niet uit te maken tenzij het een erg warme dag was).
Vorm tot 1-2 theelepel-maat ballen en leg ze op met bakpapier beklede bakplaten.
Bak op 170 graden gedurende 8 of 9 minuten. Ze worden goopy met lekkende gesmolten chocolade maar met een lichte korst.
Laat een minuut of twee afkoelen voordat je het in racks laat afkoelen.

Blogs die misschien interessant zijn

rabarber voeding voordelen en meer

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

is olijfolie goed voor je haar

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

Ik vond het geweldig

Ring van brand chocolate-chipotle-chocolate chip cookies

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies