Rippli (lendenbilletjes / gerookte varkenslende)

Name: rippli (lendenbilletjes / gerookte varkenslende)
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel margarine; 100 g spek, in kleine stukjes gesneden (0 gram); 2 uien, gehackt; 1 knoflook, geperst; 300 g kool, in reepjes gesneden; 200 g selderij, in stukjes gesneden (100 gram); 250 g wortelen, in plakjes gesneden (200 gram); 500 g aardappelen, in plakjes gesneden (400 gram); peper, naar smaak; 0,5 theelepel gedroogde tijm of 1 theelepel verse tijm; 800 g gerookte lende ribben van varkensvlees (700 gram); 1 dl witte wijn (3.4 .ounces); 1/2 theelepel soep, basis (instant soep); 4 tomaten, geschild, in plakjes gesneden

Uit Zwitserland. Gevonden onder Culture-Food. Dit klinkt heerlijk! Haal de gerookte varkensribbetjes van een slager.

Ingrediënten

1 eetlepel margarine
100 g spek, in kleine stukjes gesneden (0 gram)
2 uien, gehackt
1 knoflook, geperst
300 g kool, in reepjes gesneden
200 g selderij, in stukjes gesneden (100 gram)
250 g wortelen, in plakjes gesneden (200 gram)

500 g aardappelen, in plakjes gesneden (400 gram)
Peper, naar smaak
0,5 theelepel gedroogde tijm of 1 theelepel verse tijm
800 g gerookte lende ribben van varkensvlees (700 gram)
1 dl witte wijn (3.4 .ounces)
1/2 theelepel soep, basis (instant soep)
4 tomaten, geschild, in plakjes gesneden

Bereiding

Verwarm de margarine in de koekenpan.
Voeg spek, ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht wordt en het spek gekookt is.
Voeg kool, selderij, wortelen en aardappelen toe, bedek en stoom tot de groenten in inches vallen.
Spice met peper en tijm.
Plaats ribben in de groenten.
Voeg witte wijn en soep toe, kook op laag vuur ongeveer een uur.
Voeg de tomaten toe en bak nog 10 minuten.