Risotto van ham, erwt en parmezaan

Name: risotto van ham, erwt en parmezaan
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 as a side or appetizer, 4-6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 kleine uien of 1/2 grote ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ham of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pancetta; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met royale arboriorijst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 1 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bevroren erwten of een kopje met een inhoud van 130 ml met verse erwten; Een kopje met een inhoud van 170 ml met parmezaanse kaas (afhankelijk van hoe cheesy je het lekker vindt!); 1 eetlepel citroenschil

Zeer smakelijk en vers risotto recept voor kinderen en volwassenen, een geweldige "comfort food" gerecht maar leuk genoeg voor een etentje. Mijn 18 maanden oude houdt ervan! De toevoeging van de citroenschil houdt het licht in plaats van stodgy, dus sla het niet over! Je kunt een scheutje citroensap vervangen als je geen verse citroenen bij de hand hebt. Hij kan ook worden gebruikt als spek, spek uit Canadees of mijn persoonlijke fav, in blokjes gesneden pancetta. Je kunt ook een teentje gehakte of gehakte knoflook toevoegen met de uienstap, maar ik vind dat er genoeg smaken aan de hand zijn die het niet echt nodig hebben.

Ingrediënten

Bereiding

1. Bak ui in boter tot licht doorschijnend maar niet bruin.
2.Voeg pancetta toe als het ongekookt is halverwege de ui-bereiding (als je gekookte ham of pancetta gebruikt, voeg je het bijna toe).
3. Voeg na het koken van de pancetta rijst toe en roer constant totdat het de boter en de pancetta opdroogt (ongeveer 30 seconden).
4.Voeg witte wijn toe en laat rijst absorberen tot er nog maar een klein beetje over is.
5.Voeg kippenbouillon toe met ongeveer 100-200 ml per keer. Geef de rijst een flinke dosis beweging en wacht tot deze bijna al het vocht opneemt voordat je er meer toevoegt. Houd zo warm mogelijk.
6.Als je de laatste partij kippenbouillon toevoegt, voeg dan erwten toe en laat ze opwarmen als het kookt. Als je gekookte ham gebruikt, voeg je het nu ook toe.
7.Zodra rijst alle parmezaanse kaas heeft geabsorbeerd en centimeter vouw Ik wil graag genoeg kaas toevoegen. Als je het roert, zie je de gesmolten kaas tussen de rijst uitrekken.
8. Eindig met citroenschil en roer voorzichtig door.
9. Serveer met knapperig brood en salade.

Blogs die misschien interessant zijn

is het gezond om ham te eten

zijn nitraten en nitrieten in voedingsmiddelen schadelijk

sandwich met gezonde ham en kaas

hoewel u het niet dagelijks zou moeten eten heeft prosciutto zijn verdiensten

top 9 gezondste voedingsmiddelen om af te vallen en je goed te voelen

Ik vond het geweldig

Risotto van ham, erwt en parmezaan

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies