Rivierkreeft maisbrood

Name: rivierkreeft maisbrood
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram langoesten, gepeld; 2 groene uien, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 2 groene uien, gehakt; zout en peper naar smaak; 1 (340 gram) droge maïsbroodmix; 1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; 1 ei; 2 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas

Ingrediënten

400 gram langoesten, gepeld
2 groene uien, gehakt
1 groene paprika, gehakt
2 groene uien, gehakt
Zout en peper naar smaak

1 (340 gram) droge maïsbroodmix
1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers
1 ei
2 eetlepels boter, gesmolten
2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Bak rivierkreeftjes, uien, paprika's, groene uien, zout en peper samen tot langoesten zijn gekookt; ongeveer 5 minuten.
Meng maïsbroodmix, tomaten en ei. Giet het maïsbroodmengsel en het langoestenmengsel in een 23x33 centimeter bakvorm. Bak 25 minuten.
Bestrijk de maïsbrood met boter en strooi er kaas over. Verander de temperatuur van de oven om te braden en plaats de maisbrood terug in de oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 minuten.