Robijnrood rouge cupcakes

Name: robijnrood rouge cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 60 g boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 2 eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die meel bevat; 0,5 theelepel natriumbicarbonaat; Een kopje met een capaciteit van 60 ml dat cacaopoeder bevat, gezeefd; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels rode voedselkleuring; 1 theelepel vanille-extract; 250 g roomkaas, verzacht; 60 g boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 1 1/2 eetlepels citroensap

Ik vond dit recept in een Australian Dairy Cookbook en deze maken heerlijke kleine cupcakes, met een heerlijke roomkaas frosting. Ik denk dat dit recept gemakkelijk in een grotere cake kan worden gemaakt als dat de voorkeur heeft.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180c.
Klop de boter en de suiker 5 minuten tot ze licht en romig zijn. Voeg de eieren één voor één toe en klop ze goed tussen elke toevoeging.
Voeg de resterende cupcake-ingrediënten toe en klop 1 minuut tot het mengsel glad en zelfs in kleur is.
Twee derde vult 12 x papier beklede muffinpannen met het mengsel en bak 20 minuten op 180 ° C of totdat het gaar is. Haal het uit de pannen en laat het volledig afkoelen op een taartrek voordat je het decoreert.
Voor ijsvorming: Klop de roomkaas en boter tot licht en romig. Voeg de poedersuiker en het citroensap toe en klop goed tot het helemaal glad is.
Om cupcakes te versieren: Snijd een kleine plak van de bovenkant van elke cupcake en reserve. Spoon het suikerglazuur in een dikke snaplockzak, knip de hoek af en pijp ijsvorming in dikke wervelingen op gekoelde cupcakes. Verkruimel de gereserveerde cupcake over de suikerglazuur.