Rode fluwelen cheesecake cupcakes

Name: rode fluwelen cheesecake cupcakes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 16 cupcakes, 16
Ingredients: 16 chocoladekoekjes (ik gebruik meisje-scout dunne muntkoekjes); 567 gram lichte roomkaas (71 227 gram verpakkingen); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 2 theelepels vanille; 2 eetlepels rode voedselkleuring; 3 eieren; 227 gram Cool Whip Lite

Maak en deel dit recept met Red Velvet Cheesecake Cupcakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden. Plaats de foliebakken in een standaard muffinvorm en plaats 1/4 koekje op de bodem van elke liter
In een grote kom versoepelde roomkaas kloppen met een elektrische mixer tot een glad mengsel, voeg 1/4 liter suiker, 60 liter ongezoet cacaopoeder tot een plukje. Voeg de eieren 1 per keer toe, 2 theelepels vanille en voedselkleuring tot ze goed gemengd zijn. Verdeel tussen de A-kom met een inhoud van 4 liter die gelijkmatig bevat tot ze grotendeels vol is.
Bak 20 tot 25 minuten tot de centers stevig zijn, laat afkoelen gedurende 15 minuten en haal ze uit de muffinvorm. Bekleed en bewaar in een plastic beker voor minimaal 1 uur. De centers vallen weg, dus verwijder de foliekop en plaats @ 2 eetlepels koele zweep in het midden vlak voor het serveren.
Houd alle restjes geseald in de koelkast (ja goed!).