Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CALEBDGREEN
Rode kerriekip met andlsquo; faux saffronandrsquo; rijst
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels rode currypasta
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 theelepels rode chilisaus (sriracha)
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met kippenbouillon
- 2 eetlepels zout
- 1 eetlepel peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels sjalotjes in blokjes
- 2 theelepels knoflook, fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die jasmijnrijst bevat
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met kippenbouillon
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel kurkuma
- 2 eetlepels zout
- 1 eetlepel peper
- 1 eetlepel platte peterselie, fijngehakt
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel verse gember, fijn gesneden
Bereiding
-
Marinade: Meng de currypasta, yoghurt en Sriracha bij elkaar. Voeg toe aan een grote plastic zak.Voeg kippenborsten toe. Roer de marinade rondom de kip totdat deze grondig is bedekt.Koel 2 uur, tot de overnachting.
-
Verwarm de oven voor op 425. Haal de kip uit de plastic zak en plaats hem op een koelrek. Plaats het koelrek boven op een bakplaat. Zuiver met zout en peper en bak gedurende 10-12 minuten, tot de kip volledig gaar is.
-
Voeg voor de rijst olijfolie toe aan een grote pan op middelhoog vuur. Voeg sjalot en knoflook toe; kook tot het licht doorschiet. Voeg rijst toe aan de pan en toast in de olijfolie tot een lichtbruine kleur ontstaat, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg currypoeder, kurkuma, zout en peper toe. Rol rond om rijst te coaten en toast ongeveer 1 minuut. Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat het zachtjes koken, dek af en kook 14-17 minuten.
-
Voor garnering, meng Griekse yoghurt en gember. Zout en peper, indien nodig.
-
Voeg een pollepel rijst toe aan een grote kom en dek af met een kippenborst. Voeg een klein schepje gemberyoghurt toe in het midden van de kip en strooi de hele plaat met peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minCurrieslam, brood, ei, zout, garam masala, olie-, tomaten, ui, teentje knoflook, kerrie poeder, Cayenne peper, suiker, bouillon, Melk creme, meel,lamsgehaktballetjes met pittige tomatensaus
-
50 minCurriesgarnalen schoongemaakt, ui, sambal oelek chili pasta, teentjes knoflook, komijn, koriander, candlenuts je macademia, vispasta vissaus wordt vervangen, laos, olie-, kaffir limoen, baai, kokosmelk, zout, suiker,indonesische garnalen
-
70 minCurrieskippenborsten in, ui, capsicum in, capsicum in, garam masalapoeder, chili peper vlokken chili peper, teentjes knoflook, tomaten, zout, peper, citroensap, verstuiven,Kiparm met laag vetgehalte
-
75 minCurriesrijst, masoor dal, channa dal, ui, citroen, boter, mosterd-, komijnzaad, kurkuma poeder, baai, kruidnagel, kaneel, kerrie, cashewnoten, koriander, peterselie, citroen, zout,citroenrijst met dals
Ik vond het geweldig