Rode kool salade

Name: rode kool salade
Cook time: 10 min
Total time: 500 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gram spek; 1 grote rode kool, versnipperd; 1 kleine bloemkool, gehakt; 1 (227 gram) fles sladressing in Italiaanse stijl; 1 (170 gram) kan gefrituurde uien; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is een uitstekende knapperige koolsalade voor elk moment van het jaar.

Ingrediënten

200 gram spek
1 grote rode kool, versnipperd
1 kleine bloemkool, gehakt

1 (227 gram) fles sladressing in Italiaanse stijl
1 (170 gram) kan gefrituurde uien
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Meng in een mengkom de kool en de dressing. Laat ze gedurende de nacht in de koelkast staan.
Spoel voor het serveren gekoelde kool en dressing met bloemkool, Franse gebakken uien, spek en peper.