Rode peper en rode ui brood (abm / machine)

Er zijn veel recepten met peper / ui brood. Dit maakt gebruik van verse pepers en ui. Het is erg lekker met gekookte vleeswaren, kaas en tomaat, tonijn of zalm, misschien met een beetje sla of salade. De geur tijdens het bakken is niet van deze wereld! Oh, trouwens, het ziet er ook prachtig uit! (Ik veronderstel dat je een halve theelepel water zou kunnen vervangen voor rode kleurstof, noem het 'Red Bread'! En neem het mee met sandwiches bereid voor Halloween -:)

Vervang de pan in de broodmachine en begin met een geschikte cyclus - Ik ben voor de volkorencyclus met een donkere korst, omdat deze de langste stijgtijd heeft, maar nog steeds een piepje heeft voor het toevoegen van ingrediënten en ik vind dat mijn brood knapperig is.Machines variëren maar het rozijnenbrood het instellen zou ook goed moeten zijn.
Terwijl de machine kneedt, hak en bereid de rode paprika en de rode ui in een kleine kom en breng op smaak met een beetje verse zwarte peper, een zeer royale scheut gedroogde (of verse) knoflook (mogelijk wat basilicum/oregano als je fancy it herby, en paprika als je * really * love it spicy!).
Voeg de paprika en de ui beetje bij beetje toe in de laatste vijf minuten van de laatste kneedbeurt (mijn machine piept vijf minuten voor het einde van de laatste (tweede) kneedbeurt), want er zit veel in deze verse ingrediënten en als je voegt ze allemaal tegelijk toe, het zou het deeg te nat maken. Voeg ongeveer de helft toe bij de piep en de andere helft een paar minuten later.
Enjoy!
(De vermelde tijd omvat totale kneed-, rij- en baktijd).

Ik vond het geweldig