Rode peper pesto pasta

Name: rode peper pesto pasta
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Pen pasta van 400 gram; 2 trossen verse basilicumbladeren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde rode paprika; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/4 liter olijfolie; zout en peper naar smaak

Dit is een smaakvolle pestoschotel die ik heb gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Roer de penne in het water en breng aan de kook. Kook tot de pasta mals is, maar nog steeds vast aan de beet, ongeveer 11 minuten; Laat de uitgelekte pasta over in een grote kom.
Plaats de basilicum, rode paprika en Parmezaanse kaas in de kom van een keukenmachine; laat de olijfolie in het mengsel stromen, totdat het zacht is. Breng het op smaak met zout en peper. Braad de saus over de gekookte pasta en schep het geheel om.