Rode pepersoep met feta-kaas

Name: rode pepersoep met feta-kaas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pot geroosterde rode paprika; 1 (390 gram) kan natriumarm kippenbouillon bevatten; 1 theelepel gehakte knoflook; 3/4 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel gedroogde basilicum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas

Ingrediënten

1 (340 gram) pot geroosterde rode paprika
1 (390 gram) kan natriumarm kippenbouillon bevatten
1 theelepel gehakte knoflook
3/4 theelepel gedroogde oregano

1/8 theelepel gedroogde basilicum
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die zware room bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde fetakaas

Bereiding

In een keukenmachine of blender, behandel ongedraineerde paprika's met kippenbouillon, knoflook, oregano en basilicum tot een gladde massa.
Breng over naar een steelpan en verwarm op middelmatig-lage warmte. 5 minuten zacht. Roer in crème en warm door.
Serveer in soepkommen over verkruimelde fetakaas. Geef extra feta-kaas en oregano bovenop voor garnering.