Rode rundvleescurry

Name: rode rundvleescurry
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel verse gember, geraspt; 4 takjes verse koriander, fijngehakte wortels; verse chili peper, fijngehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte kokoscrème; 1 theelepel citroengras, gehakt; 3 theelepels limoensap; 3 theelepels limoensap; 450 g mager rundvlees, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene bonen, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bamboescheuten; 1 eetlepel vissaus; 2 theelepels verse basilicum, gescheurd

Maak en deel dit Red Beef Curry recept van.

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel verse gember, geraspt
4 takjes verse koriander, fijngehakte wortels
Verse chili peper, fijngehakt
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen paprika
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ingeblikte kokoscrème

1 theelepel citroengras, gehakt
3 theelepels limoensap
3 theelepels limoensap
450 g mager rundvlees, in dunne plakjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met groene bonen, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met bamboescheuten
1 eetlepel vissaus
2 theelepels verse basilicum, gescheurd

Bereiding

Verhit olie in een wok, voeg knoflook, gember, korianderwortels, chilipepers, komijn en paprika toe en roerbak gedurende 1-2 minuten of tot het zeer aromatisch is.
Voeg cocnut cram, citroengras, limoenschil en sap toe en breng aan de kook.
Voeg rundvlees toe, laat 10 minuten sudderen.
Voeg bonen, bamboescheuten, vissaus en basilicum toe. Snijd voor 5 minuten of tot de bonen iets zachter worden.