Rode, witte en blauwe cheesecake met chocolade koekjes korst.

Maak de korst :.

Roer in een kom de koekjeskruimels en de boter tot het mengsel goed is gemengd en klop het mengsel op de bodem en 2,5 centimeter aan de zijkant van een centimeter veervorm pan.Kop de korst gedurende 30 minuten.

Maak de vulling :.

Verwarm de oven voor op 325 ° F In een kom met een elektrische mixer, klop de roomkaas tot hij licht en luchtig is, voeg de suiker geleidelijk toe, kloppend, en klop het mengsel totdat het goed is gemengd.Behandel in de bloem, voeg de eieren toe , 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging, en sla in de zure room, de schillen, het zout en de vanille, sla de vulling tot het goed wordt gecombineerd.

Giet de vulling in de korst en bak de cheesecake in een met folie beklede ondiepe bakvorm in het midden van de oven gedurende 1 uur en 10 minuten (de cheesecake zal niet volledig worden uitgehard, hij zal afkoelen.) Zet de oven uit en laat de cheesecake in de oven staan ​​met de ovendeur ongeveer 15 centimeter open totdat deze volledig is afgekoeld en verwijder de zijkant van de pan.

Schik de frambozen op de top van de cheesecake in een stervorm en plaats de bosbessen rond de ster om de bovenkant van de cheesecake te bedekken.