Roerbak

Name: roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels honing; 6 teentjes knoflook (gehakt of geplet) of 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sesamolie; 200 gram ronde biefstuk, ongeveer centimeter dik gesneden over de bias (of soortgelijke magere snede, entrecote, flank, kipfilet, dijen, koteletten zonder been, tofu, garnalen, port); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, versneden over de grootte van de peultjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, versneden over de grootte van de peultjes; Een beker met een inhoud van 130 ml met ui, versneden rond de grootte van de peultjes; 1 theelepel sesamolie; 60 liter koud water; 2 theelepels maïszetmeel, gemengd in water; 60 liter koud water

Een echt gemakkelijk roerbakgerecht, voldoet aan die smaak voor Aziatische gerechten thuis. Voor een echt snelle maaltijd kun je dit maken met bevroren groenten. Het is gewoon goed met varkensvlees of kip. De methode kan voor elke gewenste combinatie worden gebruikt. noten, zeevruchten, lam, champignons, waterkastanjes, wat je maar wilt! - U kunt portabella-paddenstoelen of tofu gebruiken in plaats van het vlees voor een vegetarische behandeling. Een geweldige kans om de groentelade op te ruimen: -).

Ingrediënten

Bereiding

Laat afkoelen.
Snijd intussen al het vet van rundvlees, snijd vlees in plakjes, plaats vlees en marinade in een 4 liter ritszak, haal alle lucht uit de zak en zet 4 tot 48 uur in de koelkast.
Remove meat from marinade, drain in colander, reserve strained marinade!
In een wok of grote koekenpan op middelhoog/hoog met een theelepel sesamolie (net genoeg om de pan te bedekken met een papieren handdoek) kook je het vlees tot het lichtbruin is, onder voortdurend roeren.
Haal het vlees uit het midden van de pan en voeg gehakte groenten en 60 liter water toe.
Dek af en breng aan de kook.
Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten of tot de gewenste zachtheid is bereikt, roer om de paar minuten na de eerste 5 minuten.
Verwijder het vlees/groentenmengsel, giet de gereserveerde marinade in de pan, breng aan de kook.
Laat een minuut of twee koken om eventuele bacteriën te doden die aanwezig waren tijdens het marineringsproces.
Onder voortdurend roeren, giet langzaam maïzenapmengsel in de verwarmde marinade tot de gewenste dikte is bereikt, het kan niet alle maïszetmeel nodig hebben.
Ga gewoon langzaam, zodra het verdikkingsproces begint, gebeurt dit vrijwel onmiddellijk.
Voeg vlees/groenten toe in de saus, meng om te mengen en te coaten, giet op een serveerschaal.
Dien op met witte rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Roerbak

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies