Vijgen- en olijventapenade

Name: vijgen- en olijventapenade
Cook time: 10 min
Total time: 265 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gedroogde vijgen; 130 liter water; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel cayennepeper; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met gehakte kalamata-olijven; 2 teentjes knoflook, gehakt; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte geroosterde walnoten; 1 (227 gram) roomkaaspakket

Dit is een eenvoudig gastronomisch voorgerecht. Ik heb dit naar verschillende feestjes gebracht en het is altijd een hit! Ik voeg vaak wat gehakte groene olijven toe aan het olijfmengsel en een beetje meer balsamico.Gaaskaas kan ook worden gebruikt in plaats van de roomkaas. Serveer met plakjes stokbrood of crackers.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de vijgen en het water in een steelpan op middelhoog vuur.Breng aan de kook en kook tot het zacht is en laat krimpen.Verwijder van het vuur en roer de olijfolie, balsamico-azijn, rozemarijn, tijm en cayennepeper erdoor.Voeg olijven en knoflook toe en meng goed. Breng een seizoen met zout en peper naar smaak. Bedek en koel 4 uur of overnacht om smaken te laten mengen.
Pak het roomkaasblok open en plaats het op een dienblad. Spoon tapenade over kaas en bestrooi met walnoten. Serveer met plakjes stokbrood of crackers.