Roerei in de magnetron (prima voor werk!)

Ik kan alleen zoveel havermout en pindakaas-toast eten zonder me te vervelen. Ik ben begonnen roerei te maken in de magnetron om de ontbijtmonotomie op het werk te verbreken! Ik serveer deze naast een stuk volkoren toast en een glas groentesap. Om minder cholesterol te krijgen, maar het gezonde eiwit te behouden, gebruik ik slechts één eigeel; drie werken ook goed (verhoog gewoon het water [!of melk