Roerei over vers gesneden tomaten en basilicum

Name: roerei over vers gesneden tomaten en basilicum
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 1
Ingredients: 2 eieren; 1 tomaat; 4 basilicumbladeren

Een eenvoudig en snel vetarm, gezond ontbijt met roerei over vers gesneden tomaten en basilicum in de tuin. Voeg toe als u wilt dat een gezondere versie alleen voor eiwit is.

Ingrediënten

2 eieren
1 tomaat

4 basilicumbladeren

Bereiding

Klop de eieren lichtjes met de vork en voeg 2 fijngehakte basilicumblaadjes, peper en 0,5 theelepel water toe.
Verhit de pan, spuit Pam, voeg het mengsel toe.
Koken tot romige consistentie, roeren en schrapen vanaf de bodem van de pan.
Snij de tomatentop in plakjes en leg deze in met roereieren en garneer met basilicum en breng op smaak met zout en peper.