Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lea
Roggebrood van appelboter
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van130 ml die appelboter bevat
- 130 liter water
- 1 theelepel citroensap
-
Een kopje met een inhoud van130 ml die appelboter bevat
- 1 groot ei (geslagen)
- 2 eetlepels boter (verzacht)
- 1/4 liter walnoten (gehakt, dan geroosterd in een hete, droge ijzeren koekepan)
-
Een kom met een inhoud van1/3 liter die roggemeel bevat
-
Een kom met een inhoud van1/3 liter die roggemeel bevat
-
Een kom met een inhoud van1/3 liter die roggemeel bevat
- 30 groene kardemompeulen (OPTIONEEL ~ open peulen en maal zaden met de bruine suiker erboven)
- 30 groene kardemompeulen (OPTIONEEL ~ open peulen en maal zaden met de bruine suiker erboven)
- 2 eetlepels melkpoeder
- 1 theelepel vitale tarwegluten
- 1 theelepel vitale tarwegluten
- 1 1/2 theelepels zout
- 1 eetlepel broodmachine gist
Bereiding
-
Roosteer de walnoten in een hete koekepan met droog ijzer en leg ze apart in een grote kom om af te koelen.
-
Meet het meel en voeg het toe aan de kom met geroosterde walnoten.
-
Shell kardemompeulen en maal de zaden met bruine suiker ~ voeg toe aan een kom met droge ingrediënten.
-
Voeg droog melkpoeder en vitaal tarwegluten toe aan andere droge ingrediënten.
-
Schep droge ingrediënten in de pan van de broodmachine, bovenop natte ingrediënten.
-
Voeg in een hoek van de broodmachineplaat het zout ~ in een tegenovergestelde hoek toe en voeg de broodmachinegist toe.
-
Selecteer DOUGH CYCLE ~ na ongeveer 10 minuten mengen, controleer de consistentie van het deeg ~ als het te droog is, voeg dan één eetlepel per keer water toe ~ als het te nat is, voeg je een eetlepel tegelijk toe, tot het deeg glad is en niet gerafeld.
-
Divide dough and shape into two one-pound loaves ~ LET DOUGH RISE UNTIL DOUBLED.ALLOW ENOUGH TIME FOR PROPER RISE ~ If dough doesn't rise enough, the bread will be dense!
-
Voor twee 1-pond broden, bak in een voorverwarmde 170 graden oven, in glazen pannen, gedurende 20 minuten ~ tent met folie en blijf nog 10-15 minuten bakken.
-
Voor een brood van twee pond, bak in een voorverwarmde 170 graden oven, in glazen pannen, gedurende 20 minuten ~ tent met folie en blijf nog eens 20-25 minuten bakken.
-
OPMERKING: ik heb dit recept niet gebakken in een complete broodbakcyclus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGistbrodenMelk creme, boter, eieren, zout, suiker, meel, gist,sally lunn brood (abm)
-
15 minGistbrodenboter, kaas, kruiderij, brood,heerlijk beboterde parmezaan brood
-
185 minGistbrodenwater, boter in stukjes, meel, vitale tarwegluten, zout, suiker, brood, brood, lijnzaad, zonnebloemzaden, meel,broodmachine geheel speltbrood
-
80 minGistbrodensuiker, water, gist, suiker, boter, zout, meel, eieren, rozijnen, fruit, amandelen, suiker, water, slagroom,suikerpruim brood met zelfgemaakte boter
Ik vond het geweldig