Rok steak fajitas met limoen en zwarte peper

Name: rok steak fajitas met limoen en zwarte peper
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote uien, geschild en in de lengte in 6 wiggen gesneden, waardoor de worteluiteinden intact blijven; 2 1/2 eetlepels olijfolie; 2 1/2 theelepels balsamico azijn; 1 1/2 theelepels zout; 60 liter vers limoensap; Roksteaks van 900 gram, kruisgewijs gehalveerd; 2,5 theelepels verse grof gemalen zwarte peper; 2 avocado's, geschild en in plakjes; 1 grote tomaten, in partjes gesneden; 18 meel tortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse korianderblaadjes; salsa of limoenwig

Geweldige tijd van het jaar om de BBQ aan te steken ... hier is een van onze home-runs! Opmerking van de kok: ° Als u niet in staat bent om te grillen, kunnen uien (zonder satéstokjes) en biefstuk in een licht geoliede, goed gekruide, geribbelde grillpan op matig hoog vuur worden gekookt en kunnen tortilla's over het gas worden geroosterd (vasthouden met tang) of direct op de top van elektrische branders. Snijd de steak in stukjes om in de grillpan te passen en grill in porties zonder verdringing. Speciale uitrusting: metalen spiesjes of een grillmand. Let op: dit is een geadopteerd recept en ik hoop dat ik het spoedigst. Als u het vóór me maakt, zou ik feedback waarderen, bedankt! ZWT REGIO: Mexico, TexMex.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid grill voor om te koken.
Plaats de uien op de spiesen (of doe ze in de grillmand), borstel ze met 0,5 eetlepel olie en breng op smaak met zout en peper. Bij een vuur dat matig heet is (je kunt je hand 13 centimeter boven het rek houden gedurende 3 tot 4 seconden), grilluien af en toe draaien, tot ze zacht zijn, 16 tot 20 minuten. Overdracht naar een snijplank. Als je net voldoende koel is om te verwerken, snijd je uien in centimeters en gooi met azijn en 0,5 theelepel zout.
Terwijl uien grillen, roer je het limoensap en het resterende theelepel zout en 2 eetlepels olie door elkaar in een ondiepe schaal. Voeg dan biefstuk toe en marineer op kamertemperatuur, één keer draaien, 10 minuten.
Pat biefstuk droog en vervolgens met peper inwrijven. Grill biefstuk op licht geolied grillrek, één keer draaien, 6 tot 10 minuten totaal voor medium-zeldzaam.
Breng over naar de snijplank en laat 5 minuten staan voordat je diagonaal in dunne plakjes snijdt.
Terwijl de steak staat, toast tortilla's direct op het grillrek, één keer draaien, tot ze lichtjes gepoft en bruin worden op vlekken, ongeveer 1 minuut totaal.
Serveer biefstuk, uien, koriander, tomaat, avocado en salsa allemaal verpakt in tortilla's.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde voor alligatorvlees

rundvleesnier voedingsfeiten

wat is beter voor je hart rundvlees of kip

kobe beef nutrition feiten

soja eiwit versus meat protein

Ik vond het geweldig

Rok steak fajitas met limoen en zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies