Rokerige chipotle wreef geroosterde varkenshaas met

Name: rokerige chipotle wreef geroosterde varkenshaas met
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1-1/2 theelepeltjes gemalen koriander; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel suiker; 1/2 theelepel gemalen chipotelpeper; 1/2 theelepel gerookte Spaanse paprika; 2 varkenshaasjes (elk 300 gram); 1 middelgrote mango, geschild en gehakt; 1 middelgrote mango, geschild en gehakt; 2 pruimtomaten, gezaaid en gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte komkommer en gepelde komkommer; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 3 eetlepels limoensap

Kleurrijke mango-smaak is een verfrissende tegenhanger van de "hitte" in de vleeswrijf die ik gebruik om een aantal varkensvleesgerechten op te peppen. Deze geroosterde varkenshaasjes zullen zeker mooi en sappig uitkomen. - Gloria Bradley, Naperville, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste zes ingrediënten. Zet 0,5 theelepel opzij voor de smaak; wrijf het resterende kruidenmengsel over de haasjes. Plaats in een licht ingevette 13x9-inch bak. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot een thermometer 160 ° aangeeft. Laat 5 minuten staan.
Meng ondertussen in een kleine kom de mango, tomaten, ui, komkommer, koriander en jalapeno. Combineer limoensap en gereserveerd kruidenmengsel; voeg toe aan mangomix en gooi om te coaten. Snijd varkensvlees; serveer met smaak.