Rokerige roomkaas (als een dip of voor vele andere toepassingen)

Dit is zo'n veelzijdig recept. Ik heb het gemaakt als een dip voor rauwe groenten (zoals selderij en wortelstokjes), maar vond dat het heel goed werkte als vervanger van zure room op aardappelpuree. Een vriend die het probeerde, zei: het zou ook goed zijn als een lepel voor een aantal visproducten - voeg gewoon wat zoete chilisaus toe. Hoop dat je het probeert en laat me weten hoe je het hebt gebruikt. UPDATE: Bedankt iedereen voor het proberen van dit voor de Ready, Set, Cook wedstrijd. Op basis van opmerkingen heb ik de hoeveelheid citroen aangepast in de ingrediënten aangepast.We houden van citroen en het originele recept voor 1 citroen, schil en sap.Zoek voor jezelf, op basis van je smaakvoorkeuren.