Romige aardappel-spruitjesbraadpan

Name: romige aardappel-spruitjesbraadpan
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 4 aardappelen, geschild en in 6 stukken gesneden; 1,5 (340 gram) verpakt spruitjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 2 kleine eieren; zout en vers gemalen zwarte peper; 7.66 centimeter gemalen nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Dit is een van mijn favoriete spruitjesgerechten en ik heb het hele gerecht letterlijk alleen gegeten (hoewel ik daarna heel erg vol was). Als je het als bijgerecht serveert, zal het 5- tot 6 mensen voeden. een hoofd.Ik zou 2 of 3 zeggen, maar 4 is waarschijnlijk redelijker voor normale plantaardige eters .... Beknibbel niet op zout, peper en nootmuskaat, anders is de braadpan te neutraal (maar je kunt natuurlijk altijd zout aan tafel ).

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht is, ongeveer 10 minuten.Voeg spruitjes toe en kook nog 5 minuten.Drain.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een ovenschaal in.
Versla zware room in een gekoelde glazen of metalen kom met een elektrische mixer tot zachte pieken vormen. Leg de eieren in een aparte kom tot schuimig, 2 à 3 minuten, en royaal met zout, peper en nootmuskaat. Stro in Cheddar cheese.Fold in slagroom.
Doe gedraineerde aardappelen en spruitjes in de voorbereide ovenschaal. Dek gelijkmatig af met een eier-room mengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant lichtbruin is, 25 tot 35 minuten.