Romige broccoli en cheddar soep

Name: romige broccoli en cheddar soep
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter; 1 grote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 600 gram broccoli (stelen gepeld en gesneden in plakjes van 2,5 centimeter, roosjes gehakt in stukjes van 2,5 centimeter); 1 liter natriumarm kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde milde cheddarkaas (plus extra voor garnering); zout; Cayenne peper

Maak en deel dit recept voor Romige Broccoli en Cheddar Soep uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg ui toe; kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
Voeg de stengels broccoli toe en bak tot ze heldergroen zijn en begin zachtjes te worden, ongeveer 5 minuten.
Roer de bouillon erdoor; verhoog de hitte tot halfhoog en laat sudderen tot de stelen zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de roosjes, room en nootmuskaat toe; Laat sudderen tot de roosjes zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Pureer de soep in twee batches in een blender tot een gladde massa; keer terug naar de pot en laat sudderen op middelhoog vuur.
Roer de kaas erdoor tot het gesmolten is en breng op smaak met zout en cayennepeper.
Serveer, gegarneerd met extra kaas (de soep kan maximaal 3 dagen worden gekoeld, op medium vuur opnieuw warm worden verwarmd, maar kook niet of de kaas zal scheiden).

Blogs die misschien interessant zijn

hoe intermitterend vasten u kan helpen af te vallen

8 gezondheidsvoordelen van vasten ondersteund door wetenschap

intermitterend vasten voor vrouwen een beginners x27 s gids

is tijdgebonden eten effectief voor gewichtsverlies

Ik vond het geweldig

Romige broccoli en cheddar soep

Maak en deel dit recept voor Romige Broccoli en Cheddar Soep uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies