Romige broccolisoep

Name: romige broccolisoep
Yield: 5
Ingredients: 1/2 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die verse broccoli bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas (optioneel); 1/2 theelepel gedroogde oregano; zout en peper naar smaak

Een snelle, romige, stevige soep.

Ingrediënten

1/2 liter kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
3/5 liter die verse broccoli bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas (optioneel)
1/2 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook.Voeg broccoli en ui toe.Kook vijf minuten, of totdat de broccoli zacht is.
Voeg in een aparte kom langzaam melk toe aan bloem en meng tot alles goed gemengd is.
Roer het bloemmengsel door het bouillonmengsel. Kook, onder voortdurend roeren, tot de soep dik en bruisend is. Voeg kaas toe indien gewenst; roer tot gesmolten. Voeg kruiden toe en serveer.