Romige cachou limoenrepen (of taart)

Name: romige cachou limoenrepen (of taart)
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Korst:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kokossuiker bevat; 5 eetlepels kokosolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Vulling:; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die cashewnoten bevat; 1/2 theelepel geraspte limoenschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 5 eetlepels kokosolie; 1/2 theelepel geraspte limoenschil; 5 centimeter zout, of meer naar smaak; 1/2 theelepel geraspte limoenschil

Dit zuivelvrije recept kan worden gemaakt als staven of een taart - het is dik, romig en vol kalkachtige goedheid. Zorg ervoor dat het gekoeld bewaard blijft, omdat het afhankelijk is van kokosolie om zijn vorm te behouden.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer walnoten, kokossuiker, 2 eetlepels kokosolie en 1 eetlepel honing in de kom van een keukenmachine; pulseer tot fijne, vochtige kruimels zich vormen, ongeveer 3 minuten. Druk het korstmengsel in de bodem van een vierkante centimeter ovenschaal.
Plaats cashewnoten, limoensap, 130 liter honing, 5 eetlepels kokosolie, 1 eetlepel limoenschil en zout in een blender. Meng tot een zeer gladde massa, ongeveer 4 minuten. Giet het mengsel over de voorbereide korst.
Zet het in de koelkast tot het is gezet, minimaal 20 minuten. Bestrooi het met een theelepel limoenschil van 0,5/u voor het serveren.