Romige chocolademunt smelt

Lijn onderaan en zijkanten van een glazen schaal van 20x30 centimeter met waspapier.

Combineer 170 suikerspinnen en de chocoladestukjes in een glazen maatbeker van 1 liter.

Magnetron op hoge onbedekte, 2,5-3 minuten of totdat het mengsel is verzacht.

Roer tot een gladde massa.

Spreid 0,5 van de chocolade uit in de bodem van de ovenschaal.

Zet het in de koelkast tot het is geplaatst, ongeveer 20 minuten (laat de resterende chocolade op kamertemperatuur komen).

Plaats de resterende snoeplaag in een glazen maatbeker van 1/2 liter.

Magnetron op hoge onbedekt, 1,5 -2 minuten of tot verzacht.

Roer het pepermuntextract en de voedselkleurstof aan (het mengsel wordt erg stijf).

Meng de room tot de consistentie.

Verspreid over gekoeld chocolademengsel.

In de koelkast zetten tot ongeveer 20 minuten.

Verspreid het resterende chocolademengsel over de muntlaag.

chill tot set.

Laat de saus voor het serveren op kamertemperatuur komen, houd de gemarkeerde randen vast en til muntjes uit de pan.

Snijd in serveerschijven, ongeveer 2,5 centimeter of kleiner naar wens.

Mints moeten op kamertemperatuur zijn om te snijden zonder dat de chocolade breekt.