Romige dijon-varkenskoteletten met appels en uien

Name: romige dijon-varkenskoteletten met appels en uien
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gehaktkarbonades zonder been; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; zout en peper; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels olijfolie; 1 rode ui, heel dun gesneden; 2 granny smith appels, geschild, geboord en zeer dun gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 eetlepels kappertjes; 1 grote citroen, schil van de helft; zout en peper; 2,5 centimeter gedroogd basilicum

Maak en deel deze romige Dijon-varkenskoteletten met appels en uien van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, 0,5 theelepel zout, 0,25 theelepel peper en het knoflookpoeder en graaf de karbonades in dit mengsel.
Smelt 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de karbonades tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn en gaar zijn.
Haal de karbonades uit de pan en houd ze warm.
Smelt de resterende boter en olijfolie in dezelfde pan en bak de uien nog een paar minuten.
Voeg de appels toe en bak tot de uien zacht beginnen te worden.
Voeg de witte wijn toe en kook 5-7 minuten langer, af en toe roeren.
Voeg de zware room langzaam toe terwijl je roert en meng goed.
Voeg de Dijon-mosterd, kappertjes, citroenschil, zout en peper naar smaak toe, en gedroogde basilicum en goed combineren.
Add the chops back to the pan over medium-low heat and cook covered, until heated through and it starts bubbling. Enjoy!