Romige gerookte kabeljauwtaart met cheesy aardappel topping

Leg kabeljauw in een enkele laag in een pan met antiaanbaklaag, voeg de lente-uitjes toe en melk en pocheer ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.

Giet de kabeljauw af en reserveer en snij de uien aan. Maak vis schoon, verwijder eventuele botten en plaats deze in een ingevette ovenschaal met de lente-uitjes en bedek met het gekookte ei.

Smelt boter in de pan die wordt gebruikt voor het stropen van vis (wie heeft er meer vuile vaat nodig?), Roer de bloem erdoor en kook op laag vuur tot het mengsel een minuutje bubbels vormt (niet bruin), voeg geleidelijk aan gereserveerde pocheren toe totdat het blijft roeren kookt en verdikt, breng op smaak met zout en peper.

Giet over vis en eieren, bedek met aardappelpuree en leg erop met geraspte kaas.

Bak 20 minuten op 220 graden Celsius tot ze bruin is.