Bladerdeeg rosbief pot taarten

Name: bladerdeeg rosbief pot taarten
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met vlees van rundergehakt in blokjes; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 gele aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 2 wortels, in blokjes gesneden; 1 rib selderij, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, geplet; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels boter; 1 laurierblad; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die een laag natriumgehalte aan rundvlees bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 takje verse rozemarijn; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat; 1 (496 gram) pakket bevroren bladerdeeg, ontdooid

Dit levert 10 tot 15 individuele pannentaartjes of een pan van één centimeter of een gietijzeren koekepan van één centimeter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur; kook en roerbak het vlees tot het bruin is, 2 tot 3 minuten. Voeg ui toe; kook en roer tot de ui lichtbruin is, 3 tot 4 minuten. Voeg aardappelen, wortels, selderij en knoflook toe; kook en roer tot het zacht is, 3 tot 4 minuten.
Roer bloem, boter, laurier, zout en peper door het mengsel van stoofschotels; kook en roer tot het meel is opgelost en een jus wordt gevormd, ongeveer 2 minuten. Giet de runderbouillon over het vleesmengsel en schraap de bruine stukjes voedsel van de bodem met een houten lepel; kook tot de jus begint te verdikken, ongeveer 5 minuten.
Meng melk en rozemarijn in het mengsel van stoofvlees en jus; ga door met koken op laag vuur gedurende 15 tot 20 minuten. Doe erwten in het mengsel.
Giet het vlees-jusmengsel in individuele pannenkoekenpannen of een koekenpan van centimeter gietijzer; top met bladerdeeg, krimpt de zijkanten van het deeg naar beneden strak. Cover met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot het deeg gepoft en goudbruin is, 30 tot 45 minuten.