Romige ham en bonensoep (glutenvrij)

Name: romige ham en bonensoep (glutenvrij)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Yukon Gold aardappel, gepeld en in blokjes gesneden; 0,5 kop bloemkool, gehakt; 12 baby wortelen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met warme melk; 1 eetlepel boter, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden ui; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 1/2 theelepel gedroogde tijm; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden ham; 1 (397 gram) kan navy bonen, uitgelekt; 1/4 liter kippenbouillon; 1 (397 gram) kan navy bonen, uitgelekt; 1 teentje knoflook

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg aardappel, bloemkool en wortels toe; dek af en stoom tot zeer zacht, ongeveer 20 minuten. Breng het aardappelmengsel over in een kom en voeg melk en 1,5 theelepel boter toe. Meng met een aardappelstamper of handmixer tot een gladde massa.
Smelt 1,5 theelepel boter in een grote pan op middelhoog vuur; bak ui, bleekselderij, tijm, zout en peper tot geurig, ongeveer 2 minuten. Voeg de ham toe en bak en roer tot de ham is opgewarmd, nog ongeveer 2 minuten. Doe de ongedraineerde navy-bonen en de kippenbouillon in het hammengsel, verhoog de hitte naar hoog, en breng aan de kook. Reduceer de hitte en laat sudderen.
Meng gedraineerde marinebladeren en knoflook samen in een blender tot een gladde massa. Roerbonenmengsel in soep; sudderen, roeren vaak, totdat de soep dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Strooi het aardappelmengsel in de soep en laat sudderen, vaak roeren, tot het ingedikt is, ongeveer 5 minuten.