Romige kip met spinazie

Name: romige kip met spinazie
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 600 gram kippenborst zonder vel, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; 190 liter kippenbouillon; 1 1/2 theelepels knoflookpoeder; 1 1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte verse spinazie; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met zongedroogde tomaten, uitgelekt en gehakt

Dit is een supereenvoudige kipschotel in roomsaus met spinazie en zongedroogde tomaten. Serveer over pasta of rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook de kip tot hij niet langer roze is in het midden, 5 tot 10 minuten. Overdracht naar een bord en apart zetten.
Giet room en kippenbouillon in de pan. Voeg knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas toe. Klop op middelhoog vuur tot de saus dikker begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg spinazie en zongedroogde tomaten toe en laat sudderen tot spinazie begint te verwelken, 3 tot 5 minuten.
Leg de kip in de pan in saus en verwarm deze ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.