Romige kip tostadas

Name: romige kip tostadas
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 grote ui, gehakt; 2 kleine rode, groene en/of gele paprika's, gehakt; 8 mais tostada schelpen, opgewarmd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte gekookte kip; 1 (305 gram) kan Campbell's® Condensed Creamy Poblano en Queso Soup bevatten; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 limoen; 1 middelgrote avocado, ontpit, geschild en in blokjes gesneden; 8 mais tostada schelpen, opgewarmd; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse korianderblaadjes

Deze smakelijke tostada's bevatten een combinatie van gekookte kip, ui, paprika, maïs, zwarte bonen en romige poblano en queso-soep. Je kunt de ongelooflijke smaak niet weerstaan met verse koriander en een heerlijk avocademengsel.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en kook 5 minuten of tot de groenten zacht zijn, knapperig, af en toe roerend.
Voeg de maïs, bonen en kip toe aan de koekenpan en kook tot het mengsel warm is. Roer de soep en de melk erdoor en verwarm tot het kookt. Zet het vuur laag. Bak 5 minuten.
Pers 1 theelepel sap uit de limoen. Plaats de avocado in een middelgrote kom. Voeg het limoensap toe en gooi het in de vacht.
Verdeel het kippenmengsel onder de tostada-schelpen. Bedek met het avocadomengsel en de koriander. Breng eventueel een hete pepersaus op smaak.