Romige kokos en rum gebakken ananas

Ik bedacht dit als een oplossing voor overgebleven kokosmelk en een verse ananas. En zelfs bij Weight Watchers was het de moeite waard punten te sparen voor dit dessert. Het hele recept heeft in totaal 8 punten. De rum voor dit dessert moet goud zijn - een lichte rum zal niet dezelfde smaak produceren. Het aantal porties is afhankelijk van de grootte van de gebruikte ananas. Verhoog de saus als u een grote ananas gebruikt.