Romige maïs- en spekvissoep voor twee

Name: romige maïs- en spekvissoep voor twee
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 5 plakjes spek of 5 plakjes kalkoenbacon, in plakjes gesneden; 0,5 middelgrote ui, fijngehakt; 418 grams maïs; 340 gram vetvrije verdampte melk; 1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 2,5 centimeter suiker

Dit is eenvoudig en heel gemakkelijk te maken. De resultaten zijn een romige en stevige chowder zonder het gebruik van zware room of dikners. Het vervangen van kalkoenbacon kan het aantal calorieën verder verlagen.

Ingrediënten

5 plakjes spek of 5 plakjes kalkoenbacon, in plakjes gesneden
0,5 middelgrote ui, fijngehakt
418 grams maïs
340 gram vetvrije verdampte melk

1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes
Zout, naar smaak
Peper, naar smaak
2,5 centimeter suiker

Bereiding

Bruin spek en voeg uien toe.Sauteer tot uien zacht en doorschijnend zijn.
Overtollig vet aftappen.
Voeg de volgende drie ingrediants toe en verminder de warmte.
Dek af en laat 15 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn, roer vaak om te voorkomen dat het gaat kleven of verbranden.
Voeg de suiker toe en breng op smaak met zout en verse zwarte peper.