Romige pasta bakken met kerstomaatjes en basilicum

Name: romige pasta bakken met kerstomaatjes en basilicum
Cook time: 31 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) penne pasta; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram cherrytomaatjes, gehalveerd; 400 gram cherrytomaatjes, gehalveerd; Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde mozzarella-kaas; zout en vers gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter witte suiker; 400 gram cherrytomaatjes, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1 kleine bos verse basilicum, fijngehakt

Een van mijn favoriete midweekpasta bakt - mijn hele familie vindt het heerlijk en er is niet veel voorbereiding. Zodra de pasta in de oven is gebakken, kun je een salade maken of de tafel opzetten en dan is het tijd om te eten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pen toe en kook, onder af en toe roeren, tot ze zacht en toch vast aan de beet zijn, ongeveer 11 minuten. Verdun, en bewaar 1/4 liter kookwater.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui tot hij zacht en doorschijnend is terwijl de pen aan het koken is, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog eens 30 seconden. Doe tomatensaus en tomatenpuree in de oven en kook tot iets minder, ongeveer 5 minuten. Voeg room en Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout, peper en suiker.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een ovenschaal in.
Roer wat pasta kookwater door de saus en voeg de gekookte pen toe.Verwijder van het vuur en roer de cherrytomaatjes, 0.5 de mozzarella en basilicum erdoorheen. Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal en bedek met de resterende mozzarella.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 20 minuten.