Kipburgers met blauwe kaas

Name: kipburgers met blauwe kaas
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 400 gram gemalen kip; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pankobroodkruimels; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 3 eetlepels fijngesnipperde ui; 3 eetlepels fijngehakte selderij; 2 eetlepels verkruimelde blauwe kaas; 1 theelepel knoflookpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 60 liter olijfolie; 4 hamburgerbroodjes, gespleten en geroosterd; 4 plakjes tomaat (optioneel); 4 bladsla (optioneel)

Dit zijn geweldige kipburgers gemaakt met gemalen kip en blauwe kaas. Ze worden geserveerd op een geroosterd broodje met een mayo en Dijon saus. Iedereen hield van ze! Ik heb de restjes de volgende dag geserveerd en ze smaken bijna net zo goed.

Ingrediënten

Bereiding

Klop mayonaise en Dijon-mosterd samen in een kleine kom.Overdracht naar de koelkast.
Meng kip, pankobroodkruimels, melk, ui, selderij, blauwe kaas, knoflookpoeder, zout en peper samen in een grote kom. Vorm in 4 pasteitjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak pasteitjes tot ze bruin zijn en de sappen klaren helder, 5 tot 7 minuten per kant. Een in het midden geplaatste direct in het midden geplaatste thermometer moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Smeer het mayonaisemengsel over beide kanten van elk broodje. Leg een gekookt pasteitje, 1 plakje tomaat en 1 slablad in elk broodje.