Romige pizzasaus en topping

Name: romige pizzasaus en topping
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 pizza, 4
Ingredients: 340 gram stevige zijden tofu (1 doos); Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngemalen walnootstukken (of een kopje met een capaciteit van 60 ml met amandelmeel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers basilicumblad; 2 eetlepels Parmezaanse kaas; 1 theelepel knoflook, fijngehakt (of naar smaak); 1/4-1 / 2 theelepel zout

Een heerlijk gezond alternatief voor traditionele kaas topping. Ik bedacht dit omdat ik een pesto-achtige saus wilde voor mijn pizza die meer proteïne en minder vet leverde dan traditionele pesto. Ook goed als saus voor pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in de keukenmachine en meng tot een gladde massa - zorg ervoor dat er geen tofu-bit zichtbaar is.
Spreid het mengsel uit op een 16 "(ongeveer) pizzabodem naar keuze. De gehele korst is het gezondst.
Top met je favoriete toppings, zoals champignons, zwarte olijven, gehakte artisjokharten, babyspinazie, enz.
Als je wilt, kun je ook een beetje parmezaanse kaas of andere geraspte kaas erover strooien.
Bak als gewone pizza - ik gebruik een 400 graden oven tot het heet is in het midden, ongeveer 12 minuten.
Opmerkingen: Silken tofu is van het soort dat wordt geleverd in de aseptische houdbare dozen. Als variant kunt u gehakte bevroren spinazie gebruiken die is ontdooid en droog is gedrukt in plaats van basilicum.