Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mick James
Romige ricotta kaas (zelfgemaakt)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng melk en room in een pan op middelhoog vuur. Verwarm de melk met een direct afleesbare thermometer tot deze 185 graden bereikt (het oppervlak wordt schuimend).
-
LAAT DE MELK NIET BOVEN.
-
Haal de pan van het vuur en voeg de azijn toe. Laat de pot zachtjes 30 seconden rusten (het mengsel zal bijna onmiddellijk smelten).
-
Voeg zout toe en roer nog eens 30 seconden. Bedek de pot met een handdoek en laat ongeveer 2 uur bij kamertemperatuur staan.
-
Bekleed een groot vergiet met een paar lagen kaasdoek (laat een beetje overhangen). Zet het vergiet over een grote kom of over de gootsteen.
-
Breng de wrongel over naar het vergiet met een schuimspaan.
-
Verzamel de hoeken van de kaasdoek en zet vast met touw of een rubberen band.
-
Laat de ricotta ongeveer 30 minuten staan, druk zachtjes en pers de wei uit de kaasdoek.
-
Breng de ricotta over naar een kom of gebruik het onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minKaastaart, boter, ui, zout, pepersaus, paddestoel, knoflook, room, eieren, pepersaus, Worcestershire saus, kaas, kaas,exotische paddestoel scherp
-
310 minKaasbrood, kaas, mayonaise, ranch dressing, olijven, kaas, paddestoel,groentebars
-
40 minKaaszure room, kaas, tomaten, pepers, groentesoep,"5 things" hot mexican green chili dip
-
60 minKaaspaddestoel, knoflook, spray anti-aanbak, boerenkool, prei, Spaanse peper, eieren, melk, kaas, kaas, kaas, zout peper,de crustless quiche van budget bytes
Ik vond het geweldig