Romige roerei

Name: romige roerei
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Ingredients: 10 eieren; zout en peper; 2 eetlepels boter; 85 gram roomkaas, in blokjes; Een kop met een inhoud van 80 ml met versgebakken vers bieslook; gehakte verse peterselie

Fantastisch voor een brunch of een speciaal ontbijt. Voor lichte en zachte roereieren, voeg een beetje water toe als je ze inklopt.

Ingrediënten

10 eieren
Zout en peper
2 eetlepels boter

85 gram roomkaas, in blokjes
Een kop met een inhoud van
80 ml met versgebakken vers bieslook
Gehakte verse peterselie

Bereiding

Klop eieren, zout en peper tot het goed gemengd is.
Smelt boter in een grote koekenpan op een laag vuur.
Giet het eimengsel in de pan.
Kook op laag vuur net totdat de eieren beginnen te zetten.
Voeg roomkaas toe aan de eieren.
Kook tot de eieren de gewenste gaarheid hebben en de roomkaas smelt en roer zachtjes.
Bestrooi met bieslook en peterselie.
Serveer onmiddellijk.