Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MickeyRenee
Romige tomatensoep met pesto
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter die volle melk bevat
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 middelgrote ui, gehakt
- Zout en peper
- 1 theelepelsuiker
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels boter, in stukken gesneden
- 1 stengel bleekselderij, grof gehakt
- 2 teentjes gekraakt knoflook
- 340 gram basilicum of 340 gram koriander
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met pijnboompitten of een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten
- 130 liter extra vierge olijfolie, oogbol het
- 2 teentjes gekraakt knoflook
- 1/4 theelepel gemalen of geraspte nootmuskaat
- Zout en peper
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
-
Verwarm de melk op een middelhoog vuur in een middelgrote pan.
-
Doe tomaten, tomatenpuree, uien, zout en peper, suiker, bloem, boter en selderij in een keukenmachine en maal tot een gladde massa.
-
Giet mengsel in melk en verhoog hitte om soep aan de kook te brengen.
-
Zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen.
-
Terwijl soep kookt, maak pesto, zo niet met behulp van storebought.
-
Vul de keukenmachine met waterkers, los verpakt.
-
Voeg hazelnoten, 0,5 van de olie en knoflookteentjes toe aan de waterkers in de processor.
-
Voeg nootmuskaat, zout en peper toe aan de kom van de processor, plaats het deksel op zijn plaats en pulseer het mengsel in een dikke pasta.
-
Voeg resterende waterkers toe aan de processor en vermaal deze in de pasta door de processor opnieuw te laten pulseren.
-
Breng waterkerspasta over in een kom.
-
Roer de resterende olie en de kaas erdoor.
-
Proef pestosaus en stel kruiderijen samen.
-
Giet soep in ondiepe kommen en voeg een paar afgeronde lepels pesto toe aan elk gerecht en roer het door de soep.
Blogs die misschien interessant zijn
-
18 minGroenteboter, kool, zout,kool gestoofd in boter -
15 minGroentejalapenos, ui, tomaten, knoflook poeder, limoensap, zout, pepers, koriander,keuken kouture originele rojo salsa -
30 minGroentepecannoten, spruiten eindigt, boter, olie-, mosterd-, citroensap, zout peper,versnipperde spruitjes en salade van pecannoten -
20 minGroentetomaten, couscous, olie-, kikkererwten, tomaten, komkommer, knoflook, sjalotten gloeilamp, citroensap citroen, citroensap citroen, munt, zout, peper, cayenne,de tabbouleh-salade van brigitte
Ik vond het geweldig