Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MickeyRenee
Romige tomatensoep met pesto
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter die volle melk bevat
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 middelgrote ui, gehakt
- Zout en peper
- 1 theelepelsuiker
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels boter, in stukken gesneden
- 1 stengel bleekselderij, grof gehakt
- 2 teentjes gekraakt knoflook
- 340 gram basilicum of 340 gram koriander
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met pijnboompitten of een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten
- 130 liter extra vierge olijfolie, oogbol het
- 2 teentjes gekraakt knoflook
- 1/4 theelepel gemalen of geraspte nootmuskaat
- Zout en peper
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
-
Verwarm de melk op een middelhoog vuur in een middelgrote pan.
-
Doe tomaten, tomatenpuree, uien, zout en peper, suiker, bloem, boter en selderij in een keukenmachine en maal tot een gladde massa.
-
Giet mengsel in melk en verhoog hitte om soep aan de kook te brengen.
-
Zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen.
-
Terwijl soep kookt, maak pesto, zo niet met behulp van storebought.
-
Vul de keukenmachine met waterkers, los verpakt.
-
Voeg hazelnoten, 0,5 van de olie en knoflookteentjes toe aan de waterkers in de processor.
-
Voeg nootmuskaat, zout en peper toe aan de kom van de processor, plaats het deksel op zijn plaats en pulseer het mengsel in een dikke pasta.
-
Voeg resterende waterkers toe aan de processor en vermaal deze in de pasta door de processor opnieuw te laten pulseren.
-
Breng waterkerspasta over in een kom.
-
Roer de resterende olie en de kaas erdoor.
-
Proef pestosaus en stel kruiderijen samen.
-
Giet soep in ondiepe kommen en voeg een paar afgeronde lepels pesto toe aan elk gerecht en roer het door de soep.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroentepaprika, ui, paddestoel, teentjes knoflook, spinazie, kaas, zout, pepervlokken, pepervlokken, olie-, meel, zure room, zure room, koriander, curry currypowder,veggie quesadillas met koriander zure room -
0 minHoofdgerechtolie-, olie-, roomkippensoep, mayonaise, kerrie poeder, citroensap, kaas,broccolikip braadpan ii -
30 minGroenteteriyaki-saus, limoensap, gember, knoflook, zeeschelpen, broccoli roos, peultjes, napakool, wortel in, noedel, koriander, pinda's,gegrilde sint-jakoblokjes -
30 minGroentenoch ik, avocado's, voedingsgist, knoflook poeder, basilicum verdeeld, tomaten, paprika, wortel, Kalamata Olive, kaas,chef-kok joey's veganistische noripizza's
Ik vond het geweldig