Romige tomatensoep met pesto

Name: romige tomatensoep met pesto
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 middelgrote ui, gehakt; zout en peper; 1 theelepelsuiker; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels boter, in stukken gesneden; 1 stengel bleekselderij, grof gehakt; 2 teentjes gekraakt knoflook; 340 gram basilicum of 340 gram koriander; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten of een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten; 130 liter extra vierge olijfolie, oogbol het; 2 teentjes gekraakt knoflook; 1/4 theelepel gemalen of geraspte nootmuskaat; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk op een middelhoog vuur in een middelgrote pan.
Doe tomaten, tomatenpuree, uien, zout en peper, suiker, bloem, boter en selderij in een keukenmachine en maal tot een gladde massa.
Giet mengsel in melk en verhoog hitte om soep aan de kook te brengen.
Zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen.
Terwijl soep kookt, maak pesto, zo niet met behulp van storebought.
Vul de keukenmachine met waterkers, los verpakt.
Voeg hazelnoten, 0,5 van de olie en knoflookteentjes toe aan de waterkers in de processor.
Voeg nootmuskaat, zout en peper toe aan de kom van de processor, plaats het deksel op zijn plaats en pulseer het mengsel in een dikke pasta.
Voeg resterende waterkers toe aan de processor en vermaal deze in de pasta door de processor opnieuw te laten pulseren.
Breng waterkerspasta over in een kom.
Roer de resterende olie en de kaas erdoor.
Proef pestosaus en stel kruiderijen samen.
Giet soep in ondiepe kommen en voeg een paar afgeronde lepels pesto toe aan elk gerecht en roer het door de soep.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Romige tomatensoep met pesto

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verwarm de melk op een middelhoog vuur in een middelgrote pan.